A PROPOS DE NOUS
Voyage culinaire et détente garantie à l’Hôtel-Restaurant du Midi à Delémont.
Alvaro Pereira
Fondateur
A propos
Situé à Delémont
Nous prenons soins de vous.
Chaque plat est conçu avec passion, utilisant des ingrédients frais et locaux, sélectionnés avec soin pour vous garantir une qualité exceptionnelle. Que ce soit pour un dîner romantique, un déjeuner d’affaires ou une soirée entre amis, notre équipe est dédiée à faire de votre visite un moment inoubliable. Venez découvrir nos créations originales et laissez-vous transporter par un voyage gastronomique qui éveillera tous vos sens. Nous sommes impatients de vous accueillir au restaurant du Midi, votre nouvelle destination gourmande.
notre menu
Entrées
Tomate et feta
14 CHF
Tomate, feta, tapenade, poivrons
Panaché de salades vertes
9 CHF
Salade Hôtel du Midi
15 CHF
Chips de lard, œuf mollet, croûtons, parmesan
Cubes polenta
13 CHF
Tapenade, gruyère
Carpaccio de bœuf CH
19 CHF / 27 CHF
Parmesan, câpres, pesto, salade, frites maison
Tartare de boeuf CH
19 CHF / 27 CHF
Pickles d’œuf de perdrix, togarashi, frites maison
Oeuf parfait « des bois »
16 CHF
Fricassée de champignons, espuma de pommes de terre, pickles de champignons, oeufs 63°
Tataki de thon
19 CHF
Ail noir, mangue, crémeux d’avocat, ponzu sauce, wakame
Tartare de thon
18 CHF
Crémeux d’avocat, mayonnaise sri racha, sésame
Tacos de saumon
18 CHF
Avocat, vinaigrette asiatique
Plats
Tagliolini all pesto maison
24 CHF
Pignons, Crémeux de burrata
Tagliatelles aux truffes
25 CHF
Pistache
Risotto Butternut
25 CHF
Feta, noisettes, crème balsamique
Risotto aux gambas
27 CHF
Choux fleur rôti
25 CHF
Houmous, vinaigrette, pignons, poivrons
Pomme de terre, jaune d’oeuf, truffe, olives
Suprême de poulet CH
30 CHF
Houmous, chorizo, légumes, jus oriental
Filet de bar
33 CHF
Risotto à l’encre de seiche, légumes, jus d’arrêtes
Tentacules de poulpe
36 CHF
Purée de patate douce, olives, poivrons, vinaigrette, chorizo
Magret de canard
36 CHF
Mille-feuille de pomme de terre, légumes, jus de canard et orange
Entrecôte de boeuf
36 CHF
Mille-feuille de pomme de terre, légumes, sauce morilles
Souris d’agneau
41 CHF
Polenta, légumes, jus d’agneau braisé
Desserts
Tiramisu
13 CHF
Cacao
« Pastel de nata » revisitée
14 CHF
Caramel café, glace cannelle
Panacotta au basilic
13 CHF
Fruit de la passion, crumble
Crème citron
13 CHF
Yuzu, meringue, sorbet citron, crumble
Fromages
Notre sélection de fromages
15 CHF
Tête de moine, Gruyère AOP vieux, Cerneux Bourrignon, Brie, Bleuchatel
Réservations
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